APLICAR EL SENTIDO COMÚN

La noticia de la Organización Mundial de la Salud que vincula la ingesta de carne roja y la procesada con la probabilidad de sufrir cáncer ha desatado la alarma alimentaria entre los consumidores y organizaciones ganaderas que magnifica sus conclusiones. Las conclusiones a las que ha llegado la OMS sobre estos productos no son tan novedosas y por tanto no tendrían que extrañar, ya que desde hace unos 20 años se aconseja desde todos los ámbitos de la alimentación y de la salud el consumo moderado de estos alimentos dentro de una dieta equilibrada.

Hay que aplicar el sentido común